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Kwong Wah

2019-12-31

报道/张健欣
拍摄/骆炜芬

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Urban Green Cabin坐市绿肺之相,伫立在乔治市洋墘新程。

Urban Green Cabin
地点:156, Lebuh Victoria,10300 George Town, Penang.
电话机:012-423 7147
营业时间:8am-10pm(每天营业)

【密林系咖啡馆4的2】

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只要无是您突然闯进了自在,自怎会把死守的上份放任了。自椰浆饭世家的男孩,善上了绿色生命,全心全意呵护美丽的翠绿,末了为开展生意蓝图,重新回到锅灶前施展天赋,将绿携至斑斓多彩的饮食世界。

遇到周一到周五11am-3pm,扭绿色帘子,中午套餐飘香,只需15令吉,尚附送饮料。

楼上培植实验室

同栋咖啡馆再精致,到底还是钢骨水泥。Urban Green Cabin,可是同一幢会呼吸的咖啡馆,于呼与吧的效率之间,受城市人口感慢生活的优雅节奏。

Homemade Beef Burger-RM19
特制肉饼新鲜多水,金黄芝士入口即化,黄梨片退缓腻感,似比快餐店汉堡还有记忆点。

推玻璃门,密林和市,偏偏一家的差。动视觉的绿色植栽墙,桌上摆得随意的盆栽,抬头就见底青枝绿叶,比如说是填一个青春底绿意盎然。

Chicken Curry Noodle(+饮料一盏)-RM15
面、豆卜、鱼丸、水煮蛋,吸饱了浓厚醇香的咖喱汤汁,撒上梦幻粉紫姜花,形容出娘惹风味的媚态。流动:周三和周四午餐特备

白绿相间的净化小店,布局一目了然。楼下是发生主食的咖啡馆,也是容纳量为50人口之工作坊场地;楼上是培训实验室,而可观赏或购买绿栽和水藻,将植物装饰带回家妆点空间。

Desmond邱鈱富(右)跟Darryl潘文麟,生和工作离不开植物,还当1楼搭了实验室,培育新幼苗。

Urban Green Cabin创办人邱鈱富(Desmond),将各株绿植都看到如我有,正是儿女般悉心照顾。天道酬勤,最大的报恩就是看着它们茁壮成长,蜕变为同一棵株美丽的生命体。

Fizzy Mocktail(Bob Marley)-RM15
雷鬼笑鼻祖鲍勃·马利之颜色——绿、黄、吉祥,实际上是苹果、百香果、橘子浓缩调味,甘冽清凉,滋润着炎炎午后。

“植物与动物对本身而言,虽如磁铁般有吸引力,孩提就都爱不释手。家同样是满室绿意,尚曾养了法国蟑螂、马达加斯加蟑螂、蝎子、金龙鱼、魟鱼等,为就为偷养壁虎而让妈妈痛打一顿。”

遥想心中所好,邱鈱富抿着嘴笑了,起个别人无法了解的喜,发像暗恋一号心仪女孩,只能于身后默默守护着它们。更多年之埋头苦干,外竟也于了这位女孩,同栋可以幸福安宁的下。

Nasi Lemak(+饮料一盏)-RM15
自店主的污染家食谱,班兰香充满的炸鸡块,辣甜适中的峇巴辣椒酱,举凡大马人独有的福早餐。同片香蕉叶垫底,佐料包括水煮蛋、焦糖花生、黄瓜切片、椰浆蒸饭,故而传统风貌呈献新时代的美好。
流动:星期一和周二午餐特备

自椰浆饭世家

当年5月,立所植物与光影交织的工作室,自原来的仅层拓展成双层楼,绿肺面积双倍扩大。起了更多大显身手的空中,邱鈱富把味觉元素纳入这片感官汇合之地,久违的厨艺天赋再次爆发,密林系咖啡馆席地而由。

Hawaiian Pizza-RM21
薄身比萨,表皮脆香,盖上火腿、黄梨块、芝士、葱丝,将喜悦一片片分派出去。

42寒暑的邱鈱富,所有魔力“green fingers”,漫天巷皆知。而是实在,这位园艺青年来自椰浆饭世家,那时4寒暑还不可学校,虽都起赞助家族生意。每日清晨5常,上不破晓就要起床,投入包椰浆饭的通常作息。立同包包国民美食,那时可风靡槟城各大巴刹,越来越秘方峇巴酱,重是众多一直饕的心头好。

外笑说:“自手臂上的伤疤,虽是最大的证明。当初,自当放黄瓜与峇巴酱,姐姐负责放鸡肉和包装,一不小心错手放了太多峇巴酱,姐姐气得用笔戳了自手臂一下,时隔38年,立伤疤仍以,可装载着广大美好回忆。”

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人幽默随和的邱鈱富,于实践细节上也是负责。西式与大马风味混搭的得意馔,充分有由他跟职业伙伴Darryl潘文麟创办研,自辣度恰到好处的峇巴酱,交他焦内韧之汉堡肉饼,都因强调精致而无假手于别人。

太阳正好的下午,绿叶吸取了都人口之烦恼,呼出了激励心神的氧。故而幽幽葱绿调拌的美好味道,敞开一集瞬间走的旅行,将思绪拉到了老的乌托邦。这天,咖啡馆的满室绿荫,受心里开起了同枚花。

(价格仅供参考)

责任编辑:宁裂钒